ácido--cítrico

El ácido cítrico se encuentra naturalmente en las frutas cítricas. Lo usamos en varios productos para evitar que la grasa natural se separe del músculo, lo que mejora la textura y el sabor. Dato curioso: ¡puedes usarlo en lugar de vinagre o jugo de limón en tus recetas!

cultivo iniciador--de ácido láctico

Dicen que se necesitan dos para bailar un tango. Bueno, no tiene nada que ver, pero el cultivo iniciador de ácido láctico es el que le da ese delicioso sabor ácido y picante a nuestras salchichas.

leche en polvo--descremada

¡Un poquito es suficiente! Añadimos un toque de leche en polvo descremada a algunos de nuestros productos de ave para darles un ligero dulzor y una textura suave.

cloruro##de potasio

La sal ligera — sal de potasio — aporta el sabor salado sin el sodio adicional que tiene la sal común.

fosfato--de sodio

¿Te gusta la carne tierna? A nosotros también. Por eso usamos fosfato de sodio para equilibrar el pH de las proteínas y crear un producto jugoso y tierno con una textura deliciosamente suave.

eritorbato--de sodio

Derivado del azúcar, el eritorbato de sodio está estrechamente relacionado con la vitamina C y trabaja en conjunto con los nitritos de sodio para aumentar la efectividad del proceso de curado. El resultado: las carnes curadas perfectamente deliciosas que tanto conoces y adoras.

carrageenan

El carragenano es un ingrediente completamente natural derivado de las algas marinas. Sabemos que probablemente estás pensando: "¿Y qué hacen las algas en mi carne?" Bueno, se une a las proteínas para mejorar la textura y no tiene ningún sabor. El carragenano solo es necesario en nuestros productos de ave en lonchas Original para evitar que el producto se deshaga al sacarlo del empaque. Porque la carne de deli desmenuzada no es lo que uno espera de un producto premium. ¡También encontrarás este ingrediente en las etiquetas de tus helados favoritos, pasta de dientes natural y barras de chocolate!